Kjúklingasalat Karólínu

Kjúklingurinn

• Ágætt að miða kannski við ca 1 bringu á mann.
• Hvítlaukssalt
• “Hunts Barbeque orginal” sósa

Kjúklingabringur skornar í bita, steikt í olíu, hvítlaukssalti eða öðru góðu kryddi. Þegar þær eru orðnar steiktar (mjúkar og safaríkar) þá hella “Hunts Barbeque orginal” sósu yfir og látið malla í stutta stund, alls ekki hafa of mikla sósu. Gott að taka þær upp og láta mestu sósuna fara af. Ágætt að setja í salatið þegar þær eru volgar.

Salatið

• Salat, t.d. iceberg, klettasalat, og eitthvað fallegt salat.
• Feta ostur
• Kirsuberjatómatar
• Gúrka
• Avacado (mátulega þroskað)
• Rauðlaukur
• Furuhnetur (létt ristaðar á pönnu)
• Tortillas flögur (plain ekki chili eða osta) muldar létt
• Jarðarber
• Og bara allt sem þér þykir gott

Sósa

• 1 dl. Olía (nota olíuna af feta ostinum)
• 1/2 dl. Balsamic edik
• 1/2 dl. Sætt franskt sinnep
• 1 dl. Hlyn síróp Mabel
• Marður hvítlaukur ca. 2-3 lauf

Bara smakka til

Blanda öllu salatinu saman rétt áður en borið er fram og hellið sósunni létt yfir. Salatinu er raðað fallega á stórt fat, kjúklingur í miðjunni og salatið hringinn í kring. Ágætt er að hafa sósuna líka sér í skál fyrir þá sem vilja meiri sósu.

Ég sleppti furuhnetunum. Ég setti einn poka af litlum mozzarellakúlum, keypti svo klettasalat og veislusalat í poka.

Svo var ég með brauð með. Kreppubrauðið að koma sterkt inn hér.