Kjúklingasalat Karólínu
Kjúklingurinn
- Ágætt að miða kannski við ca 1 bringu á mann.
- Hvítlaukssalt
- “Hunts Barbeque orginal” sósa
Kjúklingabringur skornar í bita, steikt í olíu, hvítlaukssalti eða öðru góðu kryddi. Þegar þær eru orðnar steiktar (mjúkar og safaríkar) þá hella “Hunts Barbeque orginal” sósu yfir og látið malla í stutta stund, alls ekki hafa of mikla sósu. Gott að taka þær upp og láta mestu sósuna fara af. Ágætt að setja í salatið þegar þær eru volgar.
Salatið
- Salat, t.d. iceberg, klettasalat, og eitthvað fallegt salat.
- Feta ostur
- Kirsuberjatómatar
- Gúrka
- Avacado (mátulega þroskað)
- Rauðlaukur
- Furuhnetur (létt ristaðar á pönnu)
- Tortillas flögur (plain ekki chili eða osta) muldar létt
- Jarðarber
- Og bara allt sem þér þykir gott
Sósa
- 1 dl. Olía (nota olíuna af feta ostinum)
- 1/2 dl. Balsamic edik
- 1/2 dl. Sætt franskt sinnep
- 1 dl. Hlyn síróp Mabel
- Marður hvítlaukur ca. 2-3 lauf
Bara smakka til
Blanda öllu salatinu saman rétt áður en borið er fram og hellið sósunni létt yfir. Salatinu er raðað fallega á stórt fat, kjúklingur í miðjunni og salatið hringinn í kring. Ágætt er að hafa sósuna líka sér í skál fyrir þá sem vilja meiri sósu.
Ég sleppti furuhnetunum. Ég setti einn poka af litlum
mozzarellakúlum, keypti svo klettasalat og veislusalat í poka.
Svo var ég með brauð með. Kreppubrauðið að koma sterkt inn hér.