Saltfiskur í rjómatómatsósu
Úr Uppskriftavefurinn
Fara í flakkFara í leit
Fann þessa í spjallþræði einhversstaðar á netinu. Virkaði mjög sannfærandi ljúffeng.
Saltfiskstrimlar í rjómatómatsósu.
- 800 gr. Saltfiskur útvatnaður og beinhreinsaður.
- 1 ½ laukur fínt saxaður.
- 1 gulrót skorin í mjóar ræmur.
- Steinselja
- 4 dl rjómi.
- 2 ½ marskeið sojasósa.
- 2-3 martkeiðar tómatsósa
- 4 hvítlauksgeirar fínt skornir.
- Smjör.
Saltfiskurinn er skorin niður í smáa strimla. Smjör og svolítið af olíu sett á stóra pönnu og laukurinn steiktur uns hann er mjúkur.Gulrótunum bætt út í, fisknum bætt út í og síðan restinni. Þykkt pínulítið með sósuþykkni.
Borið fram með:
- Gulrófu
- gulrót
- sætum kartöflum,
Allt rifið niður á steikt á pönnu með hvítlauk.
Og hrásalati:
- Spínat
- jarðarber
- gullostur
- ristaðar furuhnetur