Sósa fyrir steikta gæs

• 1/2 l matreiðslurjómi
• 2-4 tsk kjötkraftur
• 1-3 matskeiðar rifsberjasulta
• Svartur pipar
• Sósulitur
• Sósujafnari

Aðferð: Magn rjóma fer eftir hversu margir skulu borða, almennt gildir að 1/2 L dugir fyrir fjóra, magn annarra hráefna fer svo eftir rjómamagninu.

Rjómi, kjötkraftur rifsberjasulta sett í pott og hrært í. Smakkað til og piprað eftir þörfum. Kjötkraftur,rifsberjasulta og svartur pipar bætt í þar til hentugt bragð er komið á sósuna. Þá er sósulitur notaður eftir smekk og sósan þykkt með ljósum sósujafnara.