Orly deig

• 3 dl hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 1/2 tsk salt
• 2 - 3 dl mjólk eða pilsner
• 1 - 2 egg
• 2 msk matarolía
• 15 til 20 mín bið

Hræra þykkan jafning og látið bíða í 15 - 20 mín. Dýfið fiskstykkjum í jafninginn og djúpsteikið. Sjóðið þar til fiskurinn er ljósbrúnn að utan og hvítur eða samlitur í gegn. Færið fiskinn upp á pappír sem dregur í sig fitu. Kryddið.