Eplapæ Siggu

Eplablanda

• 4-5 epli
• ¼ tsk. kanill
• 50 gr. sykur
• 35 gr. hveiti

Hitið ofninn í 200°C, afhýðið eplin, takið kjarnann úr og sneiðið þau þunnt. Blandið saman sykri, hveiti og kanil. Blandið síðan eplunum saman við og setjið í 24 cm eldfast mót.

Deig

• 200 gr. sykur
• 140 gr. hveiti
• 1 ½ tsk. lyftiduft
• ½ tsk. salt
• 150 gr. rifinn ostur
• 65 gr. brætt smjör
• ¼ bolli mjólk

Blandið saman hveiti, sykri, lyftidufti, salti og mjólk. Hrærið smjöri og osti saman við og jafnið yfir eplablönduna. Bakið í 30 mínútur. Berið fram með þeyttum rjóma, ís eða sýrðum rjóma.