Rækjukokkteill

• 100 g frosnar rækjur eða 300 g ferskar
• salathaus

Sósa:

• 4ss majones
• 1ss tómatsósa
• 1tsk ensk sósa (worschester sósa)
• 2 ss rjómi
• salt
• hvítur pipar

Öllu blandað saman og rækjunum blandað í.

Salatið hreinsa og skorið eða rifið niður og sett í skálar, síðan sósan með rækjunum. Skreytt með rækjum, kavíar, hugsanlega sítrónu. Serverað með brauði.

I staðin fyrir rækjur má nota humar eða krabba og eða blandað með öðru sjávarfangi.