Waldorfssalat

Waldorfsalat fyrir fjóra

• 3-4stilkar af sellerí eða ein lítil sellerírót
• 50 gr mayones
• 1 dl rjómi (35%)
• 25- 30 valhnetukjarnar
• 2 epli (græn)
• safinn úr hálfri sítrónu
• fáein blá eða græn vínber
• 1. Skola selleríð og brjóta sengurnar til að draga út seigustu þræðina

 skera stilkana í mjög fínar sneiðar -  ef notuð er rót þá á að 
 grófrífa hana og væta í sítrónusafa

• 2. Skræla eplin og skera í fjóra báta. Taka kjarnan úr og skera bátana í

 þunnar sneiðar.  Væta í sítrónusafa til að eplin dökkni ekki
 Taka frá nokkra heillega valhnetukjarna til skreytinga og grófhakka restina.

• 3. Þeyta rjómann og blanda saman við hökkuðu hneturnar og mayonesið. Hella

 sósunni yfir eplin og selliríið  og blanda varlega saman við með tveim göfflum 
svo sítrónusafinn blandist í sósuna.

• Setjið salatið í skál og skreyta með heilum hnetukjörnum og hálfum vínberjum.

Passar sérstaklega vel með villibráð (og einnig öllu hinu líka).
 Bon appetit