Piparkökuhús

• 150 g smjör
• 150 g púðursykur
• 1 1/2 dl síróp
• engifer á hnífsoddi
• 3 tsk kanill
• 1/2 tsk negull
• 2 tsk natrón
• 1 egg
• 5-600 g hveiti
• brjóstsykurmylsna í gluggagler

Allt í pott nema egg og hveiti. Hæra stöðug í þar til suðan kemur upp. Taka pottinn af hellunni og blanda ekki og hveiti útí. Setja deigið á borð og hnoða og fletja út á bökunarplötu. Leggið snið af piparkökuhúsi ofan á og skerið út. Baka við 200°C í uþb 10 mín.

Takið af plötunni meðan kökurnar eru heitar. Límið húsið saman með bræddum sykri og skreytið með glassúr og sælgæti.

Þessi uppskrift hentar einning í venjulegar piparkökur.