Snarkandi risarækjur

Fyrir 2

• 400 g hráar risarækjur
• 2 rauðir chiliávextir
• 5 msk ólífuolía
• 3 hvítlauksrif (marin)
• salt og pipar
• 0.5 dl hvítvín (má sleppa)

Skerið chiliávextinn í tvennt eftir endilöngu. Hitið olíuna á pönnu og setjið rækjur, chili og hvítlauk út í. Steikið á háum hita í u.þ.b. 3 mínútur. Hrærið í á meðan. Þegar rækjurnar eru orðnar bleikar er rétturinn tilbúinn. Skellið hvítvíninu saman við í lokin. Berið fram strax.