Spari kjötbollur
Úr Uppskriftavefurinn
- 400 gr nautahakk
- Salt og pipar
- 1-2 egg
- 2-3 msk.Rifinn ostur
- 2-3 msk. raspur
- Niðursoðnir tómatar (heilir)
- Rjómi
Hakkið sett í skál ásamt eggjum, osti og raspi og þetta hnoðað saman. Kryddað með salti og pipar. Búnar til litlar bollur úr hakkinu og þær éttsteiktar á pönnu og bollurnar settar í eldfast mót. Rjómanum hellt í pönnuna og látinn sjóða þannig að hann fái bollubragð af pönnunni í sig. safanum af tómötunum hellt í pönnuna og látið sjóða aðeins. Rjómasósunni svo hellt yfir bollurnar. Ostsneið sett ofna á hverja bollu og tómatarnir að lokum settir ofna ó bollurnar. Álpappír settur yfir mótið. Látið malla í ofni við 200°C í ca. 20 mín.
