Fiskur með lauk og tómat

• 1 kg ýsuflök
• 2 egg
• fiskikrydd
• 2 stórir laukar
• 1 1/2 dl tómatkraftur
• 1 1/2 dl rjómabland (mjólk og rjómi)
• Ólívuolía
• Brauðmylsna
• rifinn ostur

Laukurinn skorinn í sneiðar og brúnaður á pönnu. Eggin þeytt og fiskflökin skorin í bita og velt upp úr eggjunum og síðan brauðmylsnunni (blandað fiskikryddinu). Fiskinum raða í eldfast mót. Steikti laukurinn lagður yfir. Rjómablandinn tómatkraftur og afgangurinn af eggjunum hellt yfir. Rifnum osti stráð yfir og brauðmylsnu.