Uppskriftavefurinn:Sandkassinn

Ungversk gúllassúpa fyrir 6 Undirbúningstími 30 mín. Suðutími 2-3 tímar 2 msk smjörlíki 2 msk olía 4-5 stórir laukar 3 tsk paprikuduft pipar og salt 1/2 tsk sellerísalt 750 g nautakjöt 1 stór gulrót 1 lítil sellerírót 6 kartöflur 1 rauð paprika 2 msk tómatpúrra 2 tsk kúmen 2 l vatn x súputeningar (nauta)

Aðferð

Vatnið soðið með súputeningunum. Kjötið skorið í teninga og það brúnað í smjörinu og olíunni ásamt söxuðum lauk. Paprikuduftinu stráð yfir. Kjötinu blandað í helminginn af vatninu og tómatpúrran sett í hinn helminginn. Grænmetið hreinsað, kartöflurnar og sellerírótin skorin í teninga. Gulrótin í skífur og paprikan í strimla. Þegar kjötið er orðið meirt er grænmetið sett í pottinn með kjötinu. Kúmeni, sellerísalt og pipar stráð yfir og örlítið salt. Helmingnum af tómatblandinu hellt í pottinn. Súpan látin sjóða aðein þar til grænmetið er soðið. Súpan smökkuð til með restinni af tómatblöndunni og pipar. Hún á að vera MJÖG vel krydduð.

Súpan borin fram með heitu brauði og smjöri.