Skyndipasta

Pastaréttur fyrir tvo

• Hólkapasta (Penne)
• 4 skinkusneiðar
• 2 baconsneiðar
• 4 pepperonisneiðar
• 1/2 ferskur chillipipar
• 1 laukur
• 1/2 græn paprika
• 1 hvítlauksrif
• 1/2 msk tómatpúrra
• 1-2 tsk basil (þurkað)
• 1 tsk rósapipar
• 1 msk matarolía
• 1/2 dl vatn

Aðferð

• Sjóðið pastað skv leiðbeiningum á umbúðum.
• Skerið skinku, bacon, pepperoni í hæfilega bita, saxið chillipipar, lauk og papriku frekar smátt og steikið á pönnu í matarolíu. paprikan á að vera stökk en baconið rétt að byrja að brúnast, slökkvið þá undir.
• Hrærið saman tómatpúrru, vatni, basil, rósapipar (mulinn) og fínsöxuðum hvítlauk. Blandið saman við steikta hráefnið og bætið pastanu útí.

Borið fram með brauði og góðum bjór.