„Grafið lamb“: Munur á milli breytinga
Úr Uppskriftavefurinn
Fara í flakkFara í leit
Ekkert breytingarágrip |
Ekkert breytingarágrip |
||
| Lína 2: | Lína 2: | ||
600 g lambainnralæri | 600 g lambainnralæri | ||
3 msk. salt | 3 msk. salt | ||
1 msk. sykur | 1 msk. sykur | ||
1 msk. timjan | 1 msk. timjan | ||
1 msk. oregano | 1 msk. oregano | ||
1 msk. sítronupipar | 1 msk. sítronupipar | ||
1 msk. majoram | 1 msk. majoram | ||
1/4 msk. Paprikukrydd | 1/4 msk. Paprikukrydd | ||
Blandið kryddinu vel saman og veltið kjötinu upp úr kryddblöndunni. Látið standa i 4 sólarhringa i kæli. Snúið kjötinu einu sinni á sólarhring. Að því loknu er kryddið skolað af kjötinu og skorið í þunnar sneiðar. Einnig er hægt að frysta vöðvann í heilu eftir marineringu. Það er mjög gott að bera þetta fram með fersku frise-salati, skalotlauksmarmelaði, nýbökuðu brauði og piparrótar sósu. | Blandið kryddinu vel saman og veltið kjötinu upp úr kryddblöndunni. Látið standa i 4 sólarhringa i kæli. Snúið kjötinu einu sinni á sólarhring. Að því loknu er kryddið skolað af kjötinu og skorið í þunnar sneiðar. Einnig er hægt að frysta vöðvann í heilu eftir marineringu. Það er mjög gott að bera þetta fram með fersku frise-salati, skalotlauksmarmelaði, nýbökuðu brauði og piparrótar sósu. | ||
Útgáfa síðunnar 25. febrúar 2005 kl. 17:17
Grafið lamb
600 g lambainnralæri
3 msk. salt
1 msk. sykur
1 msk. timjan
1 msk. oregano
1 msk. sítronupipar
1 msk. majoram
1/4 msk. Paprikukrydd
Blandið kryddinu vel saman og veltið kjötinu upp úr kryddblöndunni. Látið standa i 4 sólarhringa i kæli. Snúið kjötinu einu sinni á sólarhring. Að því loknu er kryddið skolað af kjötinu og skorið í þunnar sneiðar. Einnig er hægt að frysta vöðvann í heilu eftir marineringu. Það er mjög gott að bera þetta fram með fersku frise-salati, skalotlauksmarmelaði, nýbökuðu brauði og piparrótar sósu.
