|
|
| Lína 1: |
Lína 1: |
| [[Mánudagsfiskréttur]] | | [[Kryddbrauð]] |
| 400 g Ýsa eða þorskur
| | * 5 dl hveiti |
| Teryaki sósa (eða soja sósa reyndar ekki eins gott)
| | * 5 dl haframjöl |
| Season All krydd
| | * 1 1/2 tsk natron |
| 200 ferskir sveppir
| | * 1 1/2 tsk kanel |
| 1 dós kotasæla | | * 1 1/2 tsk kakó |
| 1 dós sýrður rjómi | | * 1/2 tsk negull |
| Hrísgrjón fyrir 2
| | * rúmlega 1/4 tsk engifer |
| Ostur
| | * 5 dl mjólk |
|
| |
|
| Aðferð
| | ''(aðferð óskast)'' |
| Fiskurinn skorinn í bita og settur í eldfast mót. Teryaki sósu gutlað yfir allan fiskinn og Season All kryddo stráð yfir allt saman. Sýrði rjóminn og kotasælan hrærð saman í skál, sveppirnir skornir í sneiðar og þeir hrærðir saman við blönduna. Sveppablöndunni er svo smurt yfir fiskinn og hann settur inn í miðjan ofn við ca 200°C í 15-20 mínutur eða þar til þetta er farið að sjóða. á meðan eru hrísgrjónin soðin. Hrísgrjónunum er svo bætt efst í mótið og aðeins reynt að blanda þeim saman við 'sveppasósuna'. Osturinn er skorinn í sneiðar og settur yfir og þvínæst eru herlegheitin bökuð í nokkrar mínútur í viðbót þar til ostrinn er bakaður.
| |
|
| |
|
| Þetta bragðast alveg ágætlega þó svo það sé bara notaður sýrður rjómi eða bara kotasæla. Það er ekkert heilagt. Það má alveg örugglega nota hreina jógúrt í þetta líka í staðinn fyrir sýrða rjómann. Það má líka skipta sveppunum út í staðinn fyrir t.d. papriku eða eitthvað annað grænmeti. Eða blanda þá bara saman fleiri tegundum af grænmeti. Þetta getur ekki orðið vont.
| | [[Category:Brauð]] |
| | |
| Til að hafa þetta extra fitandi þá er gott að borða hvítlauksbrauð með þessu líka.
| |
| Og svo auðvitað ferskt salat. Ekki má gleyma því.
| |
