|
|
| Lína 1: |
Lína 1: |
| * 250 g rifin kókoshneta eða 125 g creamed coconut (krukka)
| | YU8gKw <a href="http://ohctauxawsbd.com/">ohctauxawsbd</a>, [url=http://jxnrbisenmcl.com/]jxnrbisenmcl[/url], [link=http://agxkddpmqrvs.com/]agxkddpmqrvs[/link], http://phtnieyghbmy.com/ |
| * 3 dl sjóðandi vatn
| |
| * 2 msk sólblómaolía
| |
| * 30 g engiferrót rifin
| |
| * 2 laukar fínt saxaðir
| |
| * 1 hvítlausrif pressað
| |
| * 2 tsk malaður kóríander
| |
| * 1 msk garam masala
| |
| * 1 tsk túrmerik
| |
| * 2 grænar paprikur, skornar í þunna hringi
| |
| * 1 rauð/gul paprika skorin í þunna hringi
| |
| * 2 gulrætur skornar í ræmur
| |
| * 1 grænn chilli pipar fræhreinsaður og saxaður (má sleppa)
| |
| * 125-175 g litlir baunabelgir skornir í 7 cm stubba
| |
| * 175 g brokkolí
| |
| * 3 tómatar afhýddir og skornir í fernina
| |
| * salt og pipar
| |
| Setja kókoshnetuna út í soðna vatið í 20 mínútur. Mixa í matvinnsluvél þar til orðið að mauki eða blanda cremead coconut við vatnið þangað til það er orðið að mauki.
| |
| | |
| Hita olíu í wok pönnu og dreifa henni um pönnuna þar til hún er mjög heit, Setja engifer, lauk, hvítlauk í pönnuna og steikja í 2-3 mín meðan hrært í pönnunni.
| |
| | |
| Bæta kóríander, garam masala og túrmerik og steikja áfram í nokkrar mínútur og bæta svo papriku, pipar, gulrótum, chilli, baunum, brokkoli og tómötum og steikja í 4-5 mín á aðeins minni hita.
| |
| | |
| Hella kókossósunni saman við og kryddið vel og látið suðu koma upp. Steikið þetta í ca 5-8 mín. Grænmetið á að vera stökkt.
| |
| | |
| Borið fram sem aðalréttur með soðnum hrísgrjónum eða núðlum. Eða sem meðlæti með karrýrétt.
| |
| | |
| [[Flokkur:Aðalréttir]]
| |
| [[Flokkur:Meðlæti]]
| |
| [[Flokkur:Grænmeti]] | |
| [[Flokkur:Indverskur matur]]
| |
