Grasbalasósa

Alveg frábær með grilluðu lambi.

• 500 g sérsaltað smjör
• 1 kg laukur
• 1 - 2 kg paprika, rauð og græn
• 4 litlar dósir tómatþykkni
• 1 lítið glas sinnep
• ca. hálf flaska hvítvín + hálf í kokkinn

Laukurinn er skorinn í þunna hringi, og steiktur létt í smjörinu.(ekki látið brúnast). Paprikna skorin í sneiðar og steikt með lauknum. Tómatþykkni og sinnepi bætt í sósuna og hún þynnt með hvítvíni eftir smekk.