Plokkfiskur

• 550 g ýsa eða þorskur soðinn
• 550 g soðnar og flysjaðar kartöflur, skornar.
• 1 laukur, skorinn smátt
• 350 ml mjólk
• 50 g smjör/smjörlíki
• 3 msk hveiti
• salt og pipar
• graslaukur til skrauts

Saxa lauk, svita hann á pönnu í smjörinu. Hita mjólkina upp að suðumarki. Strá hveitinu yfir laukinn í pönnunni og hræra vel saman láta malla í 1-2 mín. Hella mjólkinni í smáskömmtum út á laukinn og hræra vel og láta sósuna þykkna. Setja fiskinn út í og hræra vel í til að losa hann sundur. Salta vel og pipra. Setja að lokum kartöflurnar út í. Hræra öllu saman og látið hitna í gegn í pönnunni eða sett í eldfast mót og osti stráð yfir og hita í gegn í ofni.

Borið fram með rúgbrauði