Fiskur í Orly

• 3 dl hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 1/2 tsk salt
• 2 - 3 dl mjólk
• 1 - 2 egg
• 2 msk matarolía
• 15 til 20 mín bið
• Fiskur (þorskur/ýsa/rækjur)

Hræra þykkan jafning og látið bíða í 15 - 20 mín. Skerið fiskinn í frekar litla bita. Dýfið fiskstykkjum í jafninginn og djúpsteikið. Hægt að gera þetta í pönnu. Færið fiskinn upp á pappír sem dregur í sig fitu. Kryddið. Mjög gott að bera þetta fram með hrísgrjónum og súrsætri sósu.