Bananakakan hennar Karólínu

Deig

• 375 gr hveiti
• 460 gr sykur
• 225 gr smjörlíki
• 4 egg
• 50 gr haframjöl
• 4 tsk vanilluskykur
• 1/2 tsk lyftiduft
• 2 tsk natron
• 4-5 bananar
• 1 1/4 dl mjólk
• 1/2 tsk salt

Sykur, smjörlíki hrært saman. Eggjum bætt í einu í einu. Bananarnir stappaðir + haframjölinu bætt út í. Og svo þurrefnunum og mjólkinni. Hellt í ofnskúffu eða tvö tertumót. (Mér finnst hún betri úr ofnskúffu... veit ekki af hverju). Bakað við 170°C í 30-35 mín.

Krem

• 2 plötur suðusúkkulaði
• smá smjör
• 1 egg

Suðusúkkulaði og smjör brætt saman, látið kólan smá. Egginu hrært saman við. Þessu svo klínt á kökuna.... og borðið fram með þeyttum rjóma, slurp slurp!!