Skoða frumkóða fyrir Pecanpæ

Þessi uppskrift var í Fréttablaðinu.  Er frá Bjarti Loga Finnssyni bakara.

Frábær eftirréttur borinn fram með þeyttum rjóma og kaffi.

Mæli ekki alveg með þessu - var MJÖG einkennilegt.  Endaði í ruslinu.

'''Botn'''
* 100 g íslenskt smjör
* 180 g hveiti
* 1 eggjarauða
* 1/2 tsk salt
* 15 ml vatn

Allt hnoðað vel saman. Smyrjum 20-22 cm eldfast mót.  Fletjum degið út og setjum í mótið, pössum okkur á því að degið nái alveg upp á brún.

'''Fylling'''
* 190 g hrásykur (má líka vera venjulegur sykur)
* 220 g síróp
* 3 egg
* 50 g íslenskt smjör
* 125 g suðusúkkulaði
* 150 g pecanhnetur

Hrærum vel saman sykur og smjör.  Því næst bætum við sírópinu út í og hrærum síðan eggjunum saman við eitt og eitt í einu svo að blandan skilji sig ekki.  Söxum hneturnar og súkkulaðið smátt og setjum saman við og hrærum varlega saman við.  Hellum blöndunni yfir botninn.Bakið pæið við 175°C í um það bil 40 mínútur.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]