Sætar gerbollur

Þetta er uppskrift sem ég fann að sænskum Semlum. Hugsaðar fyrir bolludaginn.

• 2 bollar mjólk
• 4 tsk þurrger
• 3/4 bolli sykur
• 1 msk möluð kardimomma
• 6 bollar hveiti
• 1 tsk vanillusykur
• smá salt
• 1 egg
• 140 g mjúkt smjör
• +1 egg til að smyrja bollurnar með.

Mjólk hituð upp í max 37 gráður og sett í skál. Gerið leyst upp í mjólkinni. Sykur, kardimomma, vanillusykur, salt og egg út í hræruna og 2/3 af hveitinu og hrært með sleif eða hnoðað í hrærivél. Smjörinu blandað saman við að lokum restin af hveitinu eftir þörfum. Látið lyfta sér í skál í 40-60 mínútur. Deiginu skipt í 24 bollur sem er raðað á plötu. Plast yfir og látið lyfta sér áfram í 30 mínútur. Ofninn hitaður 225 gráður. Eggið hrært og smurt á bollurnar. Bakaðr í ofni í 10-12 mínútur. 1 plata í ofninn í einu.