Jamaicasveskjur í marsipani

Jamaicasveskjur

8 sveskjur 1 dl cognac 175 g marcipan Flórsykur 200 g dökkt súkkulaði (notaði 70%) 40 g ljóst súkkulaði

Leggið sveskjurnar í cognac í 12 tíma. Fletjið marsipanið út með flórsykrinum, vefjið utan um sveskjurnar og hjúpið með súkkulaði. Gott er að nota líka figur og aprikósur skornar í smá bita.

eða á eins og uppkriftin sagði: Læg først 8 svesker i cognac i mindst 12 timer. Ælt marcipan med en smule flormelis, og rul til en pølse. Skær 16 ens skiver, og tryk dem flade. Del svesker i halve, læg en halv sveske på hver skive, og fold sammen om svesken. Rul dem, så de ligner æg og er lidt smallere i den ene ende. Dyp dem i chokolade, og lad det stivne. Put smeltet lys chokolade i kræmmerhus, og lav striber på oversiden af konfekten. Chokoladen skal herefter stivne helt, før konfekten serveres.