„Kanilsnúðar (súrdeigs)“: Munur á milli breytinga
Bjó til síðu með „Þessi uppskrift er talsverð aðlögun á uppskrift sem var deilt á instagram hjá brauð og co. Sú var með geri en þessi með súr. Deigið er gert deginu áður en þú borðar snúðana þe það stendur ca 24 tíma í ísskáp og þurfa svo að hefast í 2-3 tima á borði áður en þeir fara í ofninn. * 300 gr vatn (20-25 °C) * 700 gr hveiti * 110 gr sykur * 150 gr súr, fóðraður og sprækur * 10 gr salt * 1 lítið egg * 110 g smjör mjúkt (við...“ |
Ekkert breytingarágrip |
||
| Lína 3: | Lína 3: | ||
* 300 gr vatn (20-25 °C) | * 300 gr vatn (20-25 °C) | ||
* 150 gr súr, fóðraður og sprækur | |||
* 700 gr hveiti | * 700 gr hveiti | ||
* 110 gr sykur | * 110 gr sykur | ||
* 10 gr salt | * 10 gr salt | ||
* 1 lítið egg | * 1 lítið egg | ||
* 110 g smjör mjúkt (við stofuhita) | * 110 g smjör mjúkt (við stofuhita) | ||
* Flórsykur sem er stráð yfir snúðana | |||
=== Fylling === | === Fylling === | ||
| Lína 16: | Lína 18: | ||
* 35 gr kanill | * 35 gr kanill | ||
Vatnið sett í hrærivélaskál og súrinn settur út í og blandað saman við. Því næst sykur, egg, salt og hveiti hnoðað saman við í vélinni í nokkrar mínútur. | |||
Látið standa á borði 2 tíma og deginu snúið á 30 mínútna fresti. Því næst sett plast yfir skálina og inn í ísskáp í ca sólarhring. Í lagi að hafa það styttra. | |||
Fyllingin útbúin, hrærivel. Fyrst sykur og marsipan hrært vel saman og smjörinu þvínæst blandað út í smátt og smátt. Siðast er kanil hrært saman við. Fyllingin sett í skál og plast yfir og látin standa við stofuhita þar til snúðarnir eru útbúnir. Hún þarf að vera mjúk svo hægt sé að smyrja yfir degið. | |||
[[Flokkur:Brauð]] | [[Flokkur:Brauð]] | ||
[[Flokkur:Kökur]] | [[Flokkur:Kökur]] | ||
Útgáfa síðunnar 7. júní 2025 kl. 16:14
Þessi uppskrift er talsverð aðlögun á uppskrift sem var deilt á instagram hjá brauð og co. Sú var með geri en þessi með súr. Deigið er gert deginu áður en þú borðar snúðana þe það stendur ca 24 tíma í ísskáp og þurfa svo að hefast í 2-3 tima á borði áður en þeir fara í ofninn.
- 300 gr vatn (20-25 °C)
- 150 gr súr, fóðraður og sprækur
- 700 gr hveiti
- 110 gr sykur
- 10 gr salt
- 1 lítið egg
- 110 g smjör mjúkt (við stofuhita)
- Flórsykur sem er stráð yfir snúðana
Fylling
- 250 gr sykur
- 200 gr marsipan
- 250 gr smjör mjúkt
- 35 gr kanill
Vatnið sett í hrærivélaskál og súrinn settur út í og blandað saman við. Því næst sykur, egg, salt og hveiti hnoðað saman við í vélinni í nokkrar mínútur. Látið standa á borði 2 tíma og deginu snúið á 30 mínútna fresti. Því næst sett plast yfir skálina og inn í ísskáp í ca sólarhring. Í lagi að hafa það styttra.
Fyllingin útbúin, hrærivel. Fyrst sykur og marsipan hrært vel saman og smjörinu þvínæst blandað út í smátt og smátt. Siðast er kanil hrært saman við. Fyllingin sett í skál og plast yfir og látin standa við stofuhita þar til snúðarnir eru útbúnir. Hún þarf að vera mjúk svo hægt sé að smyrja yfir degið.
