|
|
| (5 millibreytinga eftir 2 notendur ekki sýndar) |
| Lína 1: |
Lína 1: |
| [[Ungversk gúllassúpa]] fyrir 6 | | [[Uppskrift]] |
| Undirbúningstími 30 mín.
| |
| Suðutími 2-3 tímar
| |
| 2 msk smjörlíki
| |
| 2 msk olía
| |
| 4-5 stórir laukar
| |
| 3 tsk paprikuduft
| |
| pipar og salt
| |
| 1/2 tsk sellerísalt
| |
| 750 g nautakjöt
| |
| 1 stór gulrót
| |
| 1 lítil sellerírót
| |
| 6 kartöflur
| |
| 1 rauð paprika
| |
| 2 msk tómatpúrra
| |
| 2 tsk kúmen
| |
| 2 l vatn
| |
| x súputeningar (nauta)
| |
| | |
| Aðferð
| |
| | |
| Vatnið soðið með súputeningunum.
| |
| Kjötið skorið í teninga og það brúnað í smjörinu og olíunni ásamt söxuðum lauk. Paprikuduftinu stráð yfir.
| |
| Kjötinu blandað í helminginn af vatninu og tómatpúrran sett í hinn helminginn.
| |
| Grænmetið hreinsað, kartöflurnar og sellerírótin skorin í teninga. Gulrótin í skífur og paprikan í strimla.
| |
| Þegar kjötið er orðið meirt er grænmetið sett í pottinn með kjötinu.
| |
| Kúmeni, sellerísalt og pipar stráð yfir og örlítið salt. Helmingnum af tómatblandinu hellt í pottinn.
| |
| Súpan látin sjóða aðein þar til grænmetið er soðið. Súpan smökkuð til með restinni af tómatblöndunni og pipar. Hún á að vera MJÖG vel krydduð.
| |
| | |
| Súpan borin fram með heitu brauði og smjöri.
| |
| | |
| [[Category:Súpur]]
| |
