Skúffukaka

• 2 egg
• 3 dl sykur
• 1½ dl mjólk
• 4½ dl hveiti
• 3 tsk lyftiduft
• 150 g smjör
• 2 tsk vanillusykur
• 1 msk kakó
• 1/4 tsk salt

Egg og sykur hrært vel saman, þurrefnum blandað saman. Mjólk, brætt smjör og þurrefni sett út í eggjahræruna til skiptis. Deigið sett í smurða skúffu og kakan bökuð við 225°C í miðjum ofni.

Glassúr

• 3½ dl flórsykur
• 1 msk kakó
• 2 tsk vanillusykur
• 4 msk brætt smjör
• 4 msk sterkt kaffi
• kókosmjöl

Kakan látin kólna áður en súkkulaðið er sett á. Glassúrið látið þorna að mestu áður en kókosmjölinu er stráð yfir.

Best með ískaldri mjólk og e.t.v. rjóma.