Sætar kartöflur á grillið

• 1 kg sætar kartöflur
• 1/4 bolli ólífuolía
• 1 tsk salt
• 1 tsk kúmen
• 1 vorlaukur
• 2 tsk limesafi nýkreistur
• lime-sneiðar
• 1/4 bolli ferskur kóríander

Aðferð

Sjóðið kartöflur í söltu vatni undir loki þar til þær eru rétt orðnar meyrar, í um 15-30 mín, fer eftir stærð. Hellið vatninu af og skolið þær með köldu vatni. Skrælið og skerið í um 1 cm þykkar skífur. Hrærið saman olíu, slati og kúmeni í skál og penslið báðar hliðar kartöfluskífnanna með blöndunni. Skiljið þó aðeins eftir af blöndunni. Grillið þar til þær eru gullinbrúnar, í um mínútu á hvorri hlið. Færið kartöflurnar yfir á bakka. Skerið vorlaukinn skáhallt í þunnar sneiðar, sáldrið yfir kartöflurnar. Pískið límónusafanum saman við olíublönduna, saltið og piprið eftir smekk og dreypið yfir kartöflurnar. Stráið kóríander yfir og berið fram með límónusneiðum.