Skoða frumkóða fyrir Eplakaka

Þessi kaka er mjög góð og glæsileg útlits.

* 125 gr smjör eða smjörlíki
* 125 gr sykur
* 3 egg 
* 200 gr hveiti
* 3 tsk vanillusykur
* 2 tsk lyftiduft
* 1/2 dl rjómi
* 3 epli hörð græn
* Egg til að pensla
* Perlusykur (grófur sykur)
* Saxaðar heslihnetur (eða möndlur)

Smjör og sykur hrært vel saman í hrærivél.  Eggjunum bætt út í hræruna, eitt og eitt í einu og hrært vel á milli.
Þurrefnum blandað saman í skál og sett út í hræruna smátt og smátt til skiptis við rjómann.
Sett í 22 cm smelluform, smurt og hveitistráð.
Eplin skræld og fræhreinsuð og skorin í þunna báta.  Bátunum raðað þétt í hringi ofan á degið í forminu.  Smurt með eggi. Perlusykri og hnetum stráð yfir.  
Bakað við 165° neðst í ofni í ca 45 mínútur.  Látin standa aðeins í forminu áður en hún er sett á disk.  Borin fram volg með þeyttum rjóma.

[[Category:Kökur]]
[[Category:Eftirréttir]]