Skoða frumkóða fyrir Brownie með saltri karamellu og pekanhnetum

Ég hef notað þessa uppskrift til að búa til browniebita í fermingarveislur krakkanna.  Baka slatta sker í bita og frysti.  Þessi kaka passar í ferkantað form uþb 20x30cm og gerir þá 40 bita.

== Kakan ==
* 150 g suðusúkkulaði
* 110 g smjör
* 4 stór egg
* 4 dl sykur
* 2 1/4 dl hveiti
* 3/4 tsk salt

== Karamella ==
* 100 g smjör
* 1 1/2 dl púðursykur
* 1/2 tsk salt
* 3 msk rjómi
* 1 1/4 bolli pekanhnetur gróft saxaðar

== Aðferð ==
Súkkulaði og smjör brætt saman yfir vatnsbaði og svo látið kólna.  Á meðan eru egg og sykur þeytt saman í hrærivél þar til orðið létt og ljóst. Hveiti og salti blandað saman og svo blandað varlega saman við eggin og sykurinn.  Í lokin er súkkulaðismjörin blandað varlega saman við. Formið smurt en gott að setja bökunarpappír í botninn.  Deiginu hellt í formið og kakan bökuð við 180C í 15-17 mín.  Á meðan er karamellan búin til.  

Smjör, púðursykur og salt sett í pott og brætt saman þar til karamella fer að myndast,  hrært vel í og passa að brenna ekki.  Þá er rjómanum blandað saman við.  Þegar kakan er búin að vera 15-17 mín í ofninun er hún tekin út.  Hnetunum dreift yfir og karamellunni hellt yfir og kakan bökuð áfram í 15 mínútur.

[[Category:Kökur]]