Uppskriftavefurinn - Breytingar notanda [is]

Einföld Marengsterta

2005-04-10T13:53:57Z

194.144.65.21:

* Kringlóttur marengsbotn (hvaða tegund sem er)
* 1 peli rjómi
* Fersk ber eða ávextir eftir smekk (t.d. vínber, jarðarber, bláber)

Rjóminn þeyttur og settur yfir marengsbotninn. Ávextirnir hreinsaðir og skornir í hæfilega stóra bita og stráð yfir rjómann. Kakan er best ef hún fær að standa í ísskáp í a.m.k. 2 tíma áður en hún er borin fram.

[[Flokkur: Kökur]]

Grillaðir sveppir

2005-04-10T13:47:37Z

194.144.65.21:

* 10 Matsveppir (þessir hvítu) nota litla
* 2-3 msk ólífuolía
* 1 -2 Hvítlauksrif
* 1 tsk Season All
* Grillpinnar

Þessi uppskrift er bara svona ca eitthvað. Fólk verður bara að finna út hvort þarf meiri olíu eða krydd. Þetta getur varla misheppnast.

Ef notaðir eru trépinnar þarf að láta þá liggja í bleyti í smá tíma áður en grillað er svo það kvikni ekki í þeim.

Olían, pressuð hvítlauksrif og seaon all hrært saman í skál. Sveppirnir látnir útí og hrært vel í þar til sveppirnir eru búnir að draga í sig alla olíuna.

Sveppirnir þræddir á grillpinna og grillaðir.

[[Flokkur:Meðlæti]]

Jarðaberjaterta

2005-03-04T22:47:08Z

194.144.65.21:

* 4 eggjahvítur
* 1 bolli sykur
* 2 bollar kókosmjöl
* 100 gr. brytjað suðusúkkulaði
* 1 peli rjómi
* 1 heildós jarðaber

Eggjahvítur og sykur stífþeytt saman. Kókosmjöl og súkkulaði blandað varlega saman við. Smyrjið ofnplötu vel með smjörlíki og sáldrið hveiti yfir. Jafnið síðan deiginu í tvo kriglótta botna á plötuna. Bakist við 150°C í u.þ.b. 30 mín. Botnarnir lagðir saman með einum pela af þeyttum rjóma ásamt einni dós af jarðaberjum, sem eru marin út í rjómann.

{{Uppskriftar tilkynning}}
[[Category:Kökur]]
[[Category:Eftirréttir]]

Lúxusfiskréttur

2005-03-01T19:59:43Z

194.144.65.21:

* 1 ýsuflak eða þorskflak
* ca. 100 g hörpudiskur eða krabbi eða bæði
* 1 laukur
* 10 sveppir
* 1/2 græn paprika
* 1/2 rauð paprika
* 150 g hreinn rjómaostur
* 2 litlar dósir kurlaður ananas
* Olífuolía og smjörklípa til steikingar
* 1 tsk Madras karrí (sterkt)
* Salt og nýmalaður svartur pipar eftir smekk.

Sneiddur laukur og sveppir steiktir á pönnu í olíu/smjöri þar til laukurinn er orðinn mjúkur. Kryddað með karrí. Rjómaostinum og ananasinum bætt útí og osturinn látinn bráðna. Þá er skorinni papriku bætt í hræruna. Fiskflakið roðflett og skorið í frekar litla bita og lagt ofan á sósuna í pönnunni. Saltað og piprað yfir fiskinn. Pönnunni lokað og látið malla við miðlungshita þar til fiskurinn er nánast alveg soðinn. Þá er hörpudisk/krabba bætt út í og látið malla í 5 mín í viðbót. Borið fram með hrísgrjónum og nýbökuðu brauði.

''Ath magn af grænmeti, fisk, ananas og rjómaosti er ekkert heilagt. Skiptir ekki máli þó það sé aðeins meira eða minna''

[[Flokkur:Fiskur]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]

Rababarasulta

2005-02-26T16:22:42Z

194.144.65.21:

* 2 kg rababari
* 2 kg sykur

600 g sykur soðið með rababaranum í 13 mín hrært í með þeytara. Rest af sykri sett í og soðið í 7-10 mín.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Gæs

2005-02-25T23:30:00Z

194.144.65.21:

* 1 villt gæs
* Season all

Fylling
* 1 Epli
* nokkrar sveskjur

Fyllingin undirbúin, kjarninn tekinn úr eplinu og skorið í nokkra bita. Eplin og sveskjurnar settar inní gæsina. Gæsin krydduð með Season all. Sett í steikarpott, bringan látin snúa upp. Steikt við 175°C í 2 tíma tæpa. Sé gæsin lítil er steikt í skemmri tíma. Gott að ausa soði yfir á seinni hluta steikingar. Ekki er nauðsyn að hafa fyllingu. Borið fram með [[Sósa fyrir steikta gæs]], baunum, rauðkáli og salati.

[[Flokkur:Kjöt]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]

Kartöflubátar

2005-02-25T19:09:38Z

194.144.65.21:

* Bökunarkartöflur (eða bara stórar kartöflur)
* Ólífuolía
* Þurrkað dill
* Salt

Kartöflurnar skornar í báta og velt upp úr olíu og dilli. Salta örlítið. Sett í eldfast mót og bakað í ofni í 30-40 mín.
[[Flokkur:Meðlæti]]

Grafið lamb

2005-02-25T18:56:51Z

194.144.65.21:

* 600 g Lambainnralæri
* 3 msk. Salt
* 1 msk. Sykur
* 1 msk. Timjan
* 1 msk. Oregano
* 1 msk. Sítrónupipar
* 1 msk. Majoram
* 1/4 msk. Paprikukrydd

Blandið kryddinu vel saman og veltið kjötinu upp úr kryddblöndunni. Látið standa i 4 sólarhringa i kæli. Snúið kjötinu einu sinni á sólarhring. Að því loknu er kryddið skolað af kjötinu og skorið í þunnar sneiðar. Einnig er hægt að frysta vöðvann í heilu eftir marineringu. Það er mjög gott að bera þetta fram með fersku frise-salati, skalotlauksmarmelaði, nýbökuðu brauði og piparrótar sósu.

[[Flokkur:Kjöt]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]

Hrútaberjahlaup

2005-02-23T22:07:43Z

194.144.65.21:

* 2 dl hrútaberjasaft
* 1/2 vatn
* 200 g sykur
* 1 tsk sítrónusýra

'''''Hrútaberjasaft''' ''
''5 dl hrútaber soðin í 10 mín ásamt 1 dl vatni. Saftin skilin frá berjunum í grisjupoka. Má ekki kreista pokann.''

Soðið upp á saft og vatni. Sykri bætt í og soðið í 5 mín. Sítrónusýru bætt út í. Passa að sjóða ekki of lengi því þá verður hlaupið kekkjótt.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Randakaka

2005-02-23T21:59:12Z

194.144.65.21:

* 600 g hveiti
* 300 g sykur
* 400 g smjör
* 3-4 egg (eftir stærð)
* 4 tsk lyftiduft

Deigið hnoðað og flatt út. Sett á tvær plötur. Bakað við ca 200 °C í miðjum ofni í ca 10-12 mín. Hvorri köku skipt í tvennt. Öllum hlutm raðað saman og rababarasultu smurt á milli.

[[Flokkur: Kökur]]
[[Flokkur: Eftirréttir]]
[[Flokkur: Íslenskur matur]]

Pönnukökur

2005-02-23T21:56:49Z

194.144.65.21:

* 2 bollar hveiti
* 1/2 tsk lyftiduft
* 1/2 tsk matarsódi (natrón)
* 1/2 tsk salt
* 2 egg
* 1-2 msk sykur
* kardimommur
* 40 gr brætt smjörlíki
* Mjólk eftir þörfum

Eggin og mjólkin mega ekki vera of köld og smjörlíkið ekki sjóðheitt. Egg og sykur hrært saman, hveiti og mjólk síðan sett smátt og smátt. Smjörlíkið sett síðast.

[[Flokkur: Kökur]]
[[Flokkur: Eftirréttir]]
[[Flokkur: Íslenskur matur]]

Hálfmánar

2005-02-23T21:53:48Z

194.144.65.21:

* 720 g hveiti
* 375 g sykur
* 300 g smjörlíki
* 4-5 egg
* 3 msk rjómi
* 2 msk koníak
* 1.5 tsk hjartarsalt
* 1.5 tsk kardimommur
* 1.5 tsk kanell

Egg og sykur hrært saman. Bræddu smjörlíki ásamt rjóma og koníaki bætt úr í. Hveiti, hartarsalti og kryddi bætt saman við. Deigið hnoðað vel og flatt út þunnt. Kringlóttar kökur skornar út með glasi og settar á plötu. 1 tsk sveskjusulta sett á kökurnar og þeim lokað og samskeytin pressuð með gaffli. Bakað í 7 mín við 200°C efst í ofni.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Flokkur:Jól]]

Hrútaberjahlaup

2005-02-23T21:43:08Z

194.144.65.21:

* 2 dl hrútaberjasaft
* 1/2 vatn
* 200 g sykur
* 1 tsk sítrónusýra

''Hrútaberjasaft ''
''5 dl hrútaber soðin í 10 mín ásamt 1 dl vatni. Saftin skilin frá berjunum í grisjupoka. Má ekki kreista pokann.''

Soðið upp á saft og vatni. Sykri bætt í og soðið í 5 mín. Sítrónusýru bætt út í. Passa að sjóða ekki of lengi því þá verður hlaupið kekkjótt.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Hrútaberjahlaup

2005-02-23T21:42:54Z

194.144.65.21:

* 2 dl hrútaberjasaft
* 1/2 vatn
* 200 g sykur
* 1 tsk sítrónusýra

''Hrútaberjasaft ''
''5 dl hrútaber soðin í 10 mín ásamt 1 dl vatni. Saftin skilin frá berjunum í grisjupoka. Má ekki kreista pokann.''

Soðið upp á saft og vatni. Sykri bætt í og soðið í 5 mín. Sítrónusýru bætt út í. PAssa að sjóða ekki of lengi því þá verður hlaupið kekkjótt.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Hrútaberjahlaup

2005-02-23T21:42:33Z

194.144.65.21:

* 2 dl hrútaberjasaft
* 1/2 vatn
* 200 g sykur
* 1 tsk sítrónusýra

''Hrútaberjasaft 
5 dl hrútaber soðin í 10 mín ásamt 1 dl vatni. Saftin skilin frá berjunum í grisjupoka. Má ekki kreista pokann.''

Soðið upp á saft og vatni. Sykri bætt í og soðið í 5 mín. Sítrónusýru bætt út í. PAssa að sjóða ekki of lengi því þá verður hlaupið kekkjótt.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Hrútaberjahlaup

2005-02-23T21:42:15Z

194.144.65.21:

* 2 dl hrútaberjasaft
* 1/2 vatn
* 200 g sykur
* 1 tsk sítrónusýra

Hrútaberjasaft 
5 dl hrútaber soðin í 10 mín ásamt 1 dl vatni. Saftin skilin frá berjunum í grisjupoka. Má ekki kreista pokann.

Soðið upp á saft og vatni. Sykri bætt í og soðið í 5 mín. Sítrónusýru bætt út í. PAssa að sjóða ekki of lengi því þá verður hlaupið kekkjótt.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Hrútaberjahlaup

2005-02-23T21:40:49Z

194.144.65.21:

* 2 dl hrútaberjasaft
* 1/2 vatn
* 200 g sykur
* 1 tsk sítrónusýra

Soðið upp á saft og vatni. Sykri bætt í og soðið í 5 mín. Sítrónusýru bætt út í. PAssa að sjóða ekki of lengi því þá verður hlaupið kekkjótt.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Bláberjasulta

2005-02-23T21:37:20Z

194.144.65.21:

* 1/2 kg rababari
* 1/2 kg bláber
* 800 g sykur

Sykur og rababari soðið saman í 20 mín. Bláberjum bætt í, soðið í 10 mín.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Rababarasulta

2005-02-23T21:34:44Z

194.144.65.21:

* 2 kg rababari
* 2 kg sykur
* 1 tsk smjör

600 g sykur soðið með rababaranum í 13 mín hrært í með þeytara. Rest af sykri sett í og soðið í 7-10 mín.

[[Flokkur: Sultur og fleira]]

Loftkökur

2005-02-23T21:31:47Z

194.144.65.21:

* 1 kg flórsykur
* 3 lítil egg
* 1 tsk hjartarsalt
* 1 tsk vanilla
* 3 msk kakó

Deigið hnoðað (ekki geyma deigið) og sett í gegnum hakkavél. Búnar til lengjur á plötu. Bakað næst neðst í ofni við 200°C í ca 4 mín.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Flokkur:Jól]]

Piparkökur

2005-02-23T21:28:59Z

194.144.65.21:

* 1.5 dl rjómi
* 1.5 dl síróp
* 1.5 dl sykur
* 1.5 dl smörlíki
* 2 tsk engifer
* 2 tsk kardimommur
* 1 tsk kanill
* 1 tsk hjartarsalt
* 10 dl hveiti

Öllu nema hveiti blandað í skál og hrært í 5-10 mín. 9 dl hveiti bætt í og hnoðað. Geymt í ísskáp yfir nótt. Restin af hveitinu notuð þegar degið er flatt út. Degið flatt út mjög þunnt og piparkökurnar skornar út og settar á plötu. Bakað í 10 mín við 185°C næst efst í ofni.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Flokkur:Jól]]

Kleinur

2005-02-23T21:24:05Z

194.144.65.21:

* 1 kg hveiti
* 250 g sykur
* 175 g smjörlíki
* 2 egg
* 5 tsk sykur
* 1 tsk hjartarsalt
* 1 tsk kardemommudropar
* 1 tsk salt
* 4.5 dl mjólk

Degið hnoðað og flatt út. Kleinur skornar út með kleinujárni. Snúið upp á kleinurnar og þær steikar í feiti.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Category:Íslenskur matur]]

Krydd-Kárakökur

2005-02-23T21:16:28Z

194.144.65.21:

* 250 g smjörlíki
* 250 g sykur
* 1 egg
* 500 g hveiti
* 1 tsk lyftiduft
* 3 msk sýróp
* 2 tsk kanill
* 2 tsk negull
* 1/2 tsk pipar
* 1.5 tsk Matarsódi (natrón)
vanilludropar eða 1 tsk vanillusykur.

Deigið hnoðað saman og 80 kúlur hnoðaðar og settar á plötu. Bankað í hverja kúlu með kjöthamri til að fá munstur í kökuna. Bakað við 200°C nest efst.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Flokkur:Jól]]

Kárakökur

2005-02-23T21:16:10Z

194.144.65.21:

* 200 g smjörlíki
* 150 g sykur
* 1 egg
* 400 g hveiti
* 3/4 tsk lyftiduft
* vanilludropar eða 1 tsk vanillusykur.

Deigið hnoðað saman og 64 kúlur hnoðaðar og settar á plötu. Bankað í hverja kúlu með kjöthamri til að fá munstur í kökuna. Bakað við 200°C nest efst.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Flokkur:Jól]]

Krydd-Kárakökur

2005-02-23T21:15:24Z

194.144.65.21:

Nachos í heitri sósu

2005-02-23T17:58:15Z

194.144.65.21:

* 1 poki nachos (ekki mikið kryddað)
* 2 tómatar
* 1 laukur
* 1 paprika
* Ostasósa í krukku
* Salsa sósa í krukku
* Guacamole í krukku
* Rifinn ostur

Innihaldinu raða lagskipt í eldfast mót.
Fyrst nachos, svo niðurskornum tómötum, lauk og paprika dreift yfir ásamt teskeiðum af sósunum. Svo aftur nachos, grænmeti og sósur þar til búið að klára. Að lokum er sett svolítið af nachosi yfir og rifinn ostur þar ofaná. Bakað í 175°C í nokkrar mínútur
(þar til osturinn er bráðinn og byrjaður að dökkna).
[[Flokkur:Meðlæti]]
[[Flokkur:Smáréttir]]
[[Flokkur:Mexíkanskur matur]]

Nachos í heitri sósu

2005-02-23T17:57:20Z

194.144.65.21:

Nachos í heitri sósu

2005-02-23T17:31:59Z

194.144.65.21:

Nachos í heitri sósu

2005-02-23T17:31:03Z

194.144.65.21:

Nachos í heitri sósu

2005-02-23T17:27:11Z

194.144.65.21:

* 1 poki nachos (ekki mikið kryddað)
* 2 tómatar
* 1 laukur
* 1 paprika
* Ostasósa í krukku
* Salsa sósa í krukku
* Guacamole í krukku
* Rifinn ostur

Innihaldinu raða lagskipt í eldfast mót.
Fyrst nachos, svo niðurskornum tómötum, lauk og paprika dreift yfir ásamt teskeiðum af sósunum. Svo aftur nachos, grænmeti og sósur þar til búið að klára. Að lokum er sett svolítið af nachosi yfir og rifinn ostur þar ofaná. Bbakað í 175°C í nokkrar mínútur
(þar til osturinn er bráðinn og byrjaður að dökkna).
[[Flokkur: Meðlæti]]

Cosmopolitan

2005-02-23T17:22:22Z

194.144.65.21:

Sex and the City kokteillinn.

Mjög einfalt að útbúa þennan drykk. Borinn fram í kokteilglasi.
Uppskriftin er fyrir einn (2 únsur).

* 1 sletta Trönuberja (cranberry) safi
* 2 únsur vodka

Sett í kokteilhristara fyllt með ís og hrært þar til vel kalt.
Borið fram í mjög vel kældu kokteilglasi, skreytt með sítrónusneið.

[[Flokkur:Drykkir]]

Cosmopolitan

2005-02-23T17:22:01Z

194.144.65.21:

Sex and the City kokteillinn.

Mjög einfalt að útbúa þennan drykk. Borinn fram í kokteilglasi.
Uppskriftin er fyrir einn (2 únsur).

* 1 sletta Trönuberja (cranberry) safi
* 2 únsur vodka

Sett í kokteilhristara fyllt með ís og hrært þar og vel kalt.
Borið fram í mjög vel kældu kokteilglasi, skreytt með sítrónusneið.

[[Flokkur:Drykkir]]

Cosmopolitan

2005-02-23T17:21:42Z

194.144.65.21:

Sex and the City kokteillinn.

Mjög einfalt að útbúa þennan drykk. Borinn fram í kokteilglasi.
Uppskriftin er fyrir einn (2 únsur).
and is generally served in a Cocktail glass.

* 1 sletta Trönuberja (cranberry) safi
* 2 únsur vodka

Sett í kokteilhristara fyllt með ís og hrært þar og vel kalt.
Borið fram í mjög vel kældu kokteilglasi, skreytt með sítrónusneið.

[[Flokkur:Drykkir]]

Cosmopolitan

2005-02-23T17:21:26Z

194.144.65.21:

Sex and the City kokteillinn.

Mjög einfalt að útbúa þennan drykk. Borinn fram í kokteilglasi.
Uppskriftin er fyrir einn (2 únsur).
and is generally served in a Cocktail glass.

1 sletta Trönuberja (cranberry) safi
2 únsur vodka

Sett í kokteilhristara fyllt með ís og hrært þar og vel kalt.
Borið fram í mjög vel kældu kokteilglasi, skreytt með sítrónusneið.

[[Flokkur:Drykkir]]

Pina Colada

2005-02-23T17:17:06Z

194.144.65.21:

Mjög einfalt að útbúa þennan drykk. Hann er yfirleitt borinn fram í rauðvínsglasi. Uppskriftin er fyrir einn (8 únsur).

Ingredients
* 1-1/2 únsur dökkt romm
* 3 únsur ananassafi
* 1-1/2 únsur cream of coconut (tilbúið mix í krukku)
4 únsur mulinn ís

Allt sett í blandara og blandað vel. Hellt í glas og skreytt með ferskum ananas og rauðu kirsuberi.

Má líka bera fram í öðruvísi glasi.

[[Flokkur:Drykkir]]

Pólsk rababarakaka

2005-02-22T23:02:31Z

194.144.65.21:

* 100 g smjör
* 3 dl sykur
* 1 egg
* 1.5 dl mjólk eða rjómi eða bara rjómabland
* 3 dl hveiti
* 1 tsk lyftiduft
* 3-4 stilkar rabarbari (ekki svo nákvæmt - má líka nota epli)

Sykur og smjör hrært mjög vel saman. Eggið sett í hræruna, svo mjólkin og að lokum hveiti ásamt lyftidufti. Deiginu helt í smurt eldfast mót. Rabarbarinn hreinsaður og skorinn í litla bita og þeim potað ofan í deigið. Kakan bökuð í ca 50 mín við 175 C neðst í ofni.

{{Uppskriftar tilkynning}}
[[Category:Kökur]]
[[Category:Eftirréttir]]

Pólsk rababarakaka

2005-02-22T21:10:46Z

194.144.65.21:

* 100 g smjör
* 3 dl sykur
* 1 egg
* 1.5 dl mjólk eða rjómi eða bara rjómabland
* 3 dl hveiti
* 1 tsk lyftiduft
* 3-4 stilkar rabarbari (ekki svo nákvæmt)

Sykur og smjör hrært mjög vel saman. Eggið sett í hræruna, svo mjólkin og að lokum hveiti ásamt lyftidufti. Deiginu helt í smurt eldfast mót. Rabarbarinn hreinsaður og skorinn í litla bita og þeim potað ofan í deigið. Kakan bökuð í ca 50 mín við 175 C neðst í ofni.

{{Uppskriftar tilkynning}}
[[Category:Kökur]]
[[Category:Eftirréttir]]

Sherrýgúllas

2005-02-21T21:12:01Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}
* Nautagúllas
* Sherrý
*
*
*
*

Lýsing

[[Flokkur:Kjöt]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]

Rækjukokkteill

2005-02-21T21:05:18Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}
* Rækjur
* Majónes
* Tómatsósa
* Lambhagasalat eða iceberg
* Kavíar

Salatið hreinsa og skorið eða rifið niður og sett í skálar. Majónes, tómatsósa og krydd hrært saman og meirihlutanum af rækjunum settar í sósuna. Rækjugumsið sett yfir salatið og nokkrar rækjur settar í hverja skál. 1 tsk af kavíar sett í hverja skrál.

[[Flokkur:Forréttir]]
[[Flokkur:Fiskur]]

Aspassúpa

2005-02-21T20:49:41Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}
* Green Giant aspas
* og meira

Lýsing

[[Flokkur:Súpur]]
[[Flokkur:Forréttir]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]

Íslensk kjötsúpa

2005-02-21T20:47:48Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}

* súpukjöt
* og meira

Lýsing

[[Flokkur:Súpur]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]
[[Flokkur:Íslenskur matur]]

Pönnukökur

2005-02-21T20:46:06Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}
* innihald 1
* innihald 2

Lýsing

[[Flokkur: Kökur]]
[[Flokkur: Eftirréttir]]
[[Flokkur: Íslenskur matur]]

Fiskibollur

2005-02-21T20:38:59Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}
Fiskibolluuppskriftin hennar ömmu

* Fiskur
* Laukur
* Hveiti
* Kartöflumjöl
* HP sósa

[[Flokkur:Fiskur]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]
[[Flokkur:Íslenskur matur]]

Fiskibollur

2005-02-21T20:37:36Z

194.144.65.21:

{{Óklárað}}
Fiskibolluuppskriftin hennar ömmu

* Fiskur
* Laukur
* Hveiti
* Kartöflumjöl
* HP sósa

[[Flokkur:Fiskur]]
[[Flokkur:Aðalréttir]]
[[Flokkur:Ísland]]

Sultusnittur

2005-02-20T23:02:35Z

194.144.65.21:

* 250 g hveiti
* 2 tsk lyftiduft
* 100 gr smjörlíki
* 75 gr sykur
* 2 egg
* dálítill rjómi (eða bara mjólk)
* 1 tsk kardimommudropar
* Rabarbarasulta eða aðrar tegundir af sultu.
* Glassúr (Flórsykur, kakó, vatn) - má sleppa

Blandið saman öllum þurrefnum og hnoðið svo degið saman með eggjum, rjóma og kardimommudropum. Skiptið deginu í þrennt og búið til lengjur úr hverjum hluta. Búið til rauf í hverja lengju með fingrinum og setjið sultu í hana. Bakið í miðjum ofni við 200 gráður þar til lengjurnar eru ljósbrúnar. Það getur verið gott að setja smá glassúr á lengjurnar en það er allsekki nauðsynlegt.

[[Category:Kökur]]

Sultusnittur

2005-02-20T23:00:50Z

194.144.65.21:

* 250 g hveiti
* 2 tsk lyftiduft
* 100 gr smjörlíki
* 75 gr sykur
* 2 egg
* dálítill rjómi
* 1 tsk kardimommu(dropar)
* (sulta flósykur vatn)

Blandið saman öllum þurrefnum og hnoðið svo degið saman með eggjum, rjóma og kardimommudropum. Skiptið deginu í þrennt og búið til lengjur úr hverjum hluta. Búið til rauf í hverja lengju með fingrinum og setjið sultu í hana. Bakið í miðjum ofni við 200 gráður þar til lengjurnar eru ljósbrúnar.

[[Category:Kökur]]

Amerískar pönnukökur

2005-02-20T22:56:22Z

194.144.65.21:

* 200 g hveiti
* 3 tsk lyftiduft
* 0.5 tsk salt
* 50 g sykur
* 1 egg
* 70 g brætt smjör
* 2.5 dl mjólk
* vanilludropar

Þurrefnum blandað saman. Egg, mjólk, vanilludropar hrært saman. Þurrefnunum blandað við hræruna. Pönnukökupanna hituð á vægum hita. Smá smjör sett á pönnuna og pönnukökurnar steikar ca 8-10 cm þvermál.

Borið fram með sírópi, sultu eða smjöri.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]
[[Flokkur:Morgunmatur]]

Hafragrautur

2005-02-20T22:55:27Z

194.144.65.21:

* 1 dl Hafragrjón
* 2 dl vatn
* 1/2 tsk salt

Aðferð

Öllu blandað saman í pott og soðið í nokkrar mínútur.

[[Flokkur:Morgunmatur]]

Ávaxtakaka (fljótleg)

2005-02-20T21:20:12Z

194.144.65.21:

* 1 bolli hveiti
* 1 bolli sykur
* 1 tsk lyftiduft
* 1 egg
* 1 dós niðursoðnir ávextir (eða bara epli)
* smá salt

* 4 msk Kókosmjöl
* 4 msk Púðursykur

Öllu nema kókosmjöli of púðursykri blandað saman í skál og sett í form. Púðursykri og kókosmjöli blanda saman og stráð yfir kökuna. Bakað við 180°C neðarlega í 30-40 mínútur. Borið fram með rjóma eða ís.

[[Flokkur:Kökur]]
[[Flokkur:Eftirréttir]]

Snarkandi risarækjur

2005-02-20T20:13:50Z

194.144.65.21:

Fyrir 2

* 400 g hráar risarækjur
* 2 rauðir chiliávextir
* 5 msk ólífuolía
* 3 hvítlauksrif (marin)
* salt og pipar
* 0.5 dl hvítvín (má sleppa)

Skerið chiliávextinn í tvennt eftir endilöngu. Hitið olíuna á pönnu og setjið rækjur, chili og hvítlauk út í. Steikið á háum hita í u.þ.b. 3 mínútur. Hrærið í á meðan. Þegar rækjurnar eru orðnar bleikar er rétturinn tilbúinn. Skellið hvítvíninu saman við í lokin. Berið fram strax.