Piparkökuhús

Úr Uppskriftavefurinn
Stökkva á: flakk, leita
  • 150 g smjör
  • 150 g púðursykur
  • 1 1/2 dl síróp
  • engifer á hnífsoddi
  • 3 tsk kanill
  • 1/2 tsk negull
  • 2 tsk natrón
  • 1 egg
  • 5-600 g hveiti
  • brjóstsykurmylsna í gluggagler

Allt í pott nema egg og hveiti. Hæra stöðug í þar til suðan kemur upp. Taka pottinn af hellunni og blanda eggi og hveiti útí. Setja deigið á borð og hnoða og fletja út á bökunarplötu. Leggið snið af piparkökuhúsi ofan á og skerið út. Til að setja gler í glugga myljið brjósykur með því að setja hann í poka og brjóta með t.d kjöthamri. Baka við 200°C í uþb 10 mín.

Þegar kökurnar eru búnar að bakast í ca 2-3 mínútur takið plötuna út og stráið mylsnunni í gluggagötin og bakið áfram restina af tímanum. Mylsnan bráðar upp í gluggan og býr til "gler".

Takið af plötunni meðan kökurnar eru heitar. Límið húsið saman með bræddum sykri og skreytið með glassúr og sælgæti.

Þessi uppskrift hentar einning í venjulegar piparkökur.