Naan brauð

Úr Uppskriftavefurinn
Stökkva á: flakk, leita

Þessi er svolítið öðruvísi en venjulega - rosalega góð

Ofninn hitaður í 275°C - líka hægt að baka þetta á grillinu.

  • 1 pk /11 g þurrger
  • 2 msk sykur
  • 2 dl mjólk, volg

Blandað sama og látið standa í 10-15 mín

  • 600 g hveiti
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk lyftiduft
  • 4 msk olía
  • 1 dós jógúrt eða sama magn af AB mjólk hrein

Sett út í mjólkurblönduna, hnoðað og látið hefast í 1 klst.

Deiginu skipt í 2 hluta. Hnoðaðar kúlur og flattar út sett á plötu.

  • 1 msk maldonsalt
  • 1 msk garam masala

Blandað saman og hverri köku dýft í kryddblönduna og svo sett á bökunarplötu með kryddhliðina upp. Bakað í nokkrar mín (5-10) - þar til þau eru orðin girnileg.

  • 25 g smjör/smjörlíki
  • 1-2 hvítlauksrif (söxuð eða pressuð)

Brætt saman í potti og sett yfir brauðin þegar þau koma út úr ofninum.