Mexíkósk kjúklingasúpa II

Úr Uppskriftavefurinn
Stökkva á: flakk, leita

Fyrir 4-6

Þessi er alveg hrikalega góð!

  • 2 laukar
  • 4 hvítlauksbátar pressaðir
  • 2 msk olía
  • 2 dósir niðursoðnir tómatar (1 sleppur alveg)
  • 1 teningur kjúklingakraftur + ½ lítri vatn
  • 1 teningur nautakjötskraftur + ½ lítri vatn
  • 1 lítri tómatdjús (fæst í fernu, má alveg bjarga sér með líter af vatni+1-2 dósir tómatpúrra)
  • 1 matskeið kóríanderduft
  • 1/2 teskeið chilli duft (má alveg vera minna)
  • 1/8 teskeið cayannepipar (ath fara varlega hér - mjög sterkt)
  • 1 grillaður kjúklingur
  • Nachos
  • Rifinn ostur
  • Sýrður rjómi

Aðferð

Laukur skorinn og steiktur í olíunni í stórum potti. Öllu blandað saman við. Látið malla í ca 1.5-2 tíma. Smakkað til hvort má setja meira af einhverju kryddi eða hvítlauk

1 grillaður kjúklingur tekinn af beinunum og settur út í ca ½ tíma fyrir framreiðslu Borinn fram með sýrðum rjóma, nachos og rifnum osti (sem allt er sett í súpuskálina)